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英文名：Abelmoschus manihot gum

性狀：淡棕黃色略帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成粘稠液，不溶于乙醇。用途：增稠劑，用于雪糕，面包，餅干，果醬。

：冰淇淋、雪糕、冰棍，5.0；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬。10.0。  

含量：98。毒理學(xué)依據(jù)：LD50：小鼠經(jīng)口大于10g/kg（bw）。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB待定）　　外觀：淡棕黃色或帶綠色粉末　　粗細(xì)度：（通過(guò)0.109mm篩孔） ≥ 90　　蛋白質(zhì)/% ≥ 5.0　　水分≤ 8.0　　灰分 ≤ 8.0　　黏度（1 g/100 mL水溶液25℃）/mPa?s ≥ 0.002　　鉛/% ≤ 0.001　　砷（以As計(jì)） 0.00                                                                                   

理化性質(zhì)：淡棕黃色或帶綠色粉末。、半乳多聚糖為主要成分。

性狀：為淡棕黃帶綠色粉末，略有清香味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。餅干，果醬等含量98%注意事項(xiàng)　　中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：用于雪糕、冰棍、冰淇淋，用量5.0g/kg；面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬，使用量10.0 g/kg。