產(chǎn)品展廳
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羅望子膠食品級(jí)含量99%
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥42 /公斤
- ≥50￥40 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-10-08
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 39386-78-2 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
別 名：羅望子多糖膠
CAS RN：977027-77-8
果凍下線度；26%膠，50%。
在食品中的用途：膠粘、包膠、成膜作用；脫模、潤(rùn)滑作用；膨松、膨化作用；結(jié)晶控制；澄清作用；混濁作用；乳化作用；凝膠作用；保護(hù)性作用；穩(wěn)定、懸浮作用；防縮劑；發(fā)泡劑。其價(jià)格也比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟(jì)。在冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。
羅望子膠易分散于冷水，并能溶漲，但只有通過加熱溶液（約需20-30分鐘）后才能達(dá)到其最大粘度，形成粘稠液體并具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。產(chǎn)品性質(zhì)類似與果膠加糖后能形成有一定強(qiáng)度及半透明的凝膠。凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍，而且不象果膠那樣依靠其酸度，其適宜的PH值的范圍比果膠更廣泛，在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅(jiān)實(shí)，并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性強(qiáng)，其粘度不受酸類及鹽類的影響。
儲(chǔ)存條件： 在陰涼、干燥封口條件下保存。
性狀：白色或微黃色粉狀
