產(chǎn)品展廳
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酪蛋白干酪素供貨商
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-100￥70 /公斤
- ≥100￥65 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-10-08
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 9000-71-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 外觀 | 乳白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 酪蛋白 |
| 含量 | 99％ |
一、【酪蛋白簡介】
別名：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠
英文名稱：Casein、CS
CAS號：有
分子式：Unspecified
二、【酪蛋白性狀】
純干酪素為白色、無味、無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有機(jī)溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結(jié)合。干酪素是等電點(diǎn)為pH4.8的兩性蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在，構(gòu)造極為復(fù)雜，直到現(xiàn)在沒有完全確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。
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