產(chǎn)品展廳
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異麥芽酮糖醇食品級(jí)甜味劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥25 /公斤
- ≥50￥24 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-10-11
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 64519-82-0 |
| 型號(hào) | 98 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
異麥芽酮糖醇
氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)
由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol;
GPS)和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,1-D
-sorbitol;GPM)基本按等mol的比例混合而成。
GPS:分子式 C12H24O11 分子量:344.32
GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量:380.32
根據(jù)《*關(guān)于批準(zhǔn)低聚半乳糖等新資源食品的公告(*公告2008年第20號(hào))》，異麥芽酮糖醇屬于新食品原料。其使用范圍適用各類食品，但不包括嬰幼兒食品。且食用量≤100克/天。
當(dāng)應(yīng)用于焙烤食品時(shí)，可按1:1代替蔗糖，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺，可適當(dāng)提高焙烤溫度，或加少量果糖。廣泛應(yīng)用于無(wú)糖食品、無(wú)糖 和無(wú)糖 品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上。
