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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥28 /公斤
- ≥50￥25 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-10-11
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 甜味劑食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 13718-94-0 |
| 型號(hào) | 98 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
異麥芽酮糖（Isomaltulose），又稱帕拉金糖（Palatinose），是一種天然的、新型的功能性低聚糖，不致*、甜味純正、產(chǎn)品吸濕性低，盡管異麥芽酮糖能分解成葡萄糖和果糖，但速度非常緩慢，不引起*的明顯升高，適合**食用以及非常適合作為運(yùn)動(dòng)型飲料的甜味劑，同時(shí)也非常適合無(wú)糖食品、無(wú)糖藥品及保健品等產(chǎn)品的原料。
異麥芽酮糖是以蔗糖(亦稱白砂糖)為原料經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后而獲得。異麥芽酮糖是一種理想的蔗糖替代品，其甜味特性和外觀都和蔗糖很相似，是一種無(wú)任何異味、白色結(jié)晶狀的還原性雙糖，屬于功能性糖。目前，異麥芽酮糖已成功應(yīng)用于功能性食品、奶制品、糖果、巧克力糖、冰茶、運(yùn)動(dòng)飲料和啤酒等領(lǐng)域。
產(chǎn)品規(guī)格
異麥芽酮糖純度在98%以上，包裝：25公斤/袋。
產(chǎn)品的特性
■ 適合*、*等*的使用。由于人體分解利用異麥芽酮糖的速度比蔗糖慢，不會(huì)造成*濃度波動(dòng)，*也無(wú)明顯上升。
■ 非致*性。食用異麥芽酮糖后不會(huì)產(chǎn)生不溶性葡聚糖和大量乳酸，因而不會(huì)引起牙齒齲變，特別適合兒童食用。
■ 甜味純正天然，可與其它強(qiáng)力甜昧劑配合使用，能夠掩蓋甜味劑的不良的味道。
■ 在*分解速度是蔗糖的50%，能量提供時(shí)間持久，特別適合耐力性體力和腦力活動(dòng)人群，如：運(yùn)動(dòng)員和學(xué)生等。
■ 由于其不會(huì)造成*升高，因此有助于體內(nèi)脂肪燃燒，適合于控制體重人群。
■ 化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。異麥芽酮糖沒(méi)有還原性，非常穩(wěn)定，在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產(chǎn)生色素，不會(huì)和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
■ 高耐受性。食用過(guò)多的異麥芽酮糖后不會(huì)造成*、*、*等不適現(xiàn)象，因此經(jīng)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)審查通過(guò)，對(duì)異麥芽酮糖的每日攝入量可不作規(guī)定。
■ 非吸濕性。異麥芽酮糖具有非常低的吸濕性，在25℃，相對(duì)濕度為70%時(shí)基本沒(méi)有吸濕性，從而保證以它為原料生產(chǎn)的糖果等產(chǎn)品沒(méi)有吸濕發(fā)粘現(xiàn)象。
