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中文名：異麥芽酮糖

英文名：Isomaltulose (Palatinose?)

別名：帕拉金糖、異構(gòu)蔗糖

化學全名：6—O—α—D—吡喃葡糖基—D—果糖。

分子式：C12H22O11H2O

分子量：360  

     白色粉末，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味正，與蔗糖基本相同，無不良后味。

與異麥芽酮糖醇相同，異麥芽酮糖也具有穩(wěn)定的化學結(jié)構(gòu)，在口腔中不能夠被微生物利用，從而防止了*的產(chǎn)生。

●甜味c正自然

●異麥芽酮糖甜味自然、能量值與蔗糖相同且緩慢完全地釋放，這些特性使得其成為功能性食品原料。

●不具吸濕性。

●高穩(wěn)定性。

包裝和貯存條件：
   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
   2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。