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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 6915-15-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
DL-蘋果酸 25kg/牛皮紙袋 含量99% 性狀：白色結(jié)晶性粉末 用途：酸度調(diào)節(jié)劑
DL－蘋果酸C4H6O5 134.09
[617-48-1]
本品為(RS)-(±)-羥基丁二酸，按無水物計(jì)算，含C4H6O5不得少于99.0％。
【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末；無臭，無 味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。
熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)（中國藥典2005年版二部附錄VI C）為 128℃～132℃
性狀：蘋果酸在正常情況下穩(wěn)固，濕度高時有吸濕性。白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多 性溶劑。
用途：食品工業(yè)DL-蘋果酸用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)固劑等
主要功能：DL-蘋果酸用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)固劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
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