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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 57808-66-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 大豆多糖 |
| 含量 | 99％ |
一、在酸性乳飲料中的應用
1、分散穩(wěn)定性
在低PH值的酸性體系中，防止蛋白質分子等其他微小固形物粒子的沉淀，提高飲料的穩(wěn)定性，延長保質期.
2、高溶解性和對熱、酸、鹽的穩(wěn)定性
大豆多糖具有極高的溶解性，可溶于溫水和冷水，不會形成凝膠.具有良好的耐熱性和耐酸性，并且其穩(wěn)定性作用幾乎不受鹽類的影響.
二、可溶性大豆多糖在奶粉和保健品中的應用
1、提高奶粉中蛋白質的熱穩(wěn)定性，預防蛋白質在加熱和噴霧干燥過程中變性及凝膠化.
2、能部分替代脂肪，改善脫脂或低脂奶粉的口感，使產品爽滑、豐滿.
3、增加奶粉的速溶性和分散性能，使奶粉濕潤分散性好，溶解過程中不成團結塊.
4、既是水溶性膳食纖維，又是高效的雙歧因子.
5、促進鈣、鎂等礦物質的吸收利用，吸附鎘、鉻、鉛、砷、汞等重金屬并隨*排出體外.
河南華悅化工產品有限公司是一家致力于食品添加劑銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊，以河南為中心，引進國際先進的管理方法和理念，逐步在全國地區(qū)建立了系統的業(yè)務網絡和銷售平臺。
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