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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9014-01-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0003% |
來源
堿性蛋白酶的主要來源為微生物提取，研究和應用較多的主要是芽孢桿菌，以枯草桿菌為，也有少量其
他菌種，比如鏈霉菌。
一些菌種的生產能力和所含的酶活性、穩(wěn)定性往往達不到工業(yè)生產的需求，需要對菌種進行篩選改進，
常用的方法有誘變、基因工程、蛋白質工程、孢子熱處理等。主要目標是提高酶的活性、穩(wěn)定性（耐溫耐堿）
、抗氧化、抗螯合性能。
用途
主要應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品、環(huán)保等
其應用主要圍繞其水解蛋白質肽鍵，生產生活中，有幾個主要的需求：1 使復雜的大分子蛋白質結構變
成簡單的小分子肽鏈或者氨基酸，從而變得易于吸收或洗去，比如食品、洗滌劑、飼料等領域。2 部分破壞
蛋白質結構，使物質組分之間實現分離，這在皮革、絲綢等含蛋白質豐富的材料加工時有效，3 促進環(huán)境污
染物降解，用于環(huán)保領域 4 蛋白酶既能催化水解反應，也能催化其逆反應，而且具備高度的活性和專一性，
適合對某些特定分子的生產需求。
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