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- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥60/公斤
- 發(fā)布日期： 2018-11-06
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9014-01-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 酶活力 | 10萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0003% |
日常提醒
日常生活中 常見的例子是洗衣粉中的藍(lán)粒子，包裝上一般會(huì)附有其使用方法，需要注意，堿性蛋白酶只
有在合適的pH區(qū)間內(nèi)才有活性，在酸性條件下沒有活性。各種小竅門中經(jīng)常介紹用醋泡、果皮擦等方式除去
衣物上的污漬，而醋和一些果皮是酸性的，當(dāng)它們和含有堿性蛋白酶的洗衣粉、洗衣液一起使用時(shí)，堿性蛋
白酶實(shí)際上是沒有發(fā)揮功效的，即便去除了污漬，也是其他成分的效果。
堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和
構(gòu)造相近,分別含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。
其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶[1] 。它不但能水解肽鍵, 還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)
肽。由于酶的專一性，它只能對(duì)蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。
外觀一般呈粉末狀，也有部分呈微球狀。
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