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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9014-01-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0003% |
特性
堿性蛋白酶是由造育的地衣芽孢桿菌發(fā)酵而得，主要成分為枯草桿菌蛋白酶，是一種內(nèi)肽酶，催化部位為絲氨酸，分子量約為27300。
使用條件
底物濃度10~25%，溫度50~60℃，PH值6.0~8.5，反應時間3~6小時（根據(jù)要求可長可短）添加酶0.03~0.06%（以水解溶液重量計）
保存
5℃保藏，保質(zhì)期一年；25℃儲存，酶活保存期至少3個月以上。
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