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- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥120/公斤
- 發(fā)布日期： 2018-11-06
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9025-49-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0003％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.002% |
三、酶活定義
1g酶粉在40℃，pH3.0條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1μg酪氨酸為一個(gè)酶活力單位（u/g）。
四、使用方法
使用該蛋白酶時(shí)，先將該酶按1：20的比例溶于35-40℃的溫水中，浸泡活化1小時(shí)，期間每15分鐘攪拌一次。
用玉米生產(chǎn)酒精時(shí)，該酶用量為每克原料10-16個(gè)單位，可根據(jù)原料和具體工藝條件而定。一般每克原料加14個(gè)單位，即5萬(wàn)單位的酸性蛋白酶每噸原料添加280克。
酒精連續(xù)發(fā)酵工藝：在發(fā)酵罐連續(xù)進(jìn)糖化醪液料口處流加，流加速率由進(jìn)料量而定。
酒精間歇發(fā)酵工藝：在發(fā)酵罐進(jìn)料1/3時(shí)，一次性加入活化好的食品級(jí)酸性蛋白酶，用量根據(jù)每罐的原料數(shù)量而定。
另外，在食品行業(yè)、飼料行業(yè)中，參考用量為5-12u/g，醬油釀造中參考用量為22-26u/g，啤酒釀造中的參考用量為5-10u/g。
五、包裝與貯存
內(nèi)包裝為無(wú)毒塑料袋，1kg/袋。外包裝為紙箱，20kg/箱。
本品是一種活性物質(zhì)，應(yīng)置于陰涼、干燥處，避免強(qiáng)光、高溫、潮濕，運(yùn)輸中避免暴曬、雨淋，輕裝輕卸，25℃以下6個(gè)月酶活力保持在85%以上。
河南華悅化工產(chǎn)品有限公司是一家致力于食品添加劑銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中，通過(guò)銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，以河南為中心，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。
河南華悅化工產(chǎn)品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有甜味劑、乳化劑、增稠劑，抗氧化劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營(yíng)體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。
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