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產(chǎn)品信息：

中文名L-谷氨酰胺

英文名L-Glutamine

別    稱L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺

化學(xué)式C5H10N2O3

分子量146.15

CAS登錄號56-85-9

EINECS登錄號200-292-1

熔    點(diǎn)185～186

外觀白色粉狀  

產(chǎn)品特色：

性狀：白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，無毒，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無臭，稍有甜味。熔點(diǎn)在 185～186 ℃。

在中性溶液中穩(wěn)定，在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇，無臭，有微甜味

 用途二：營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味增香劑。