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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 16089-48-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 飲料防腐劑 |
【性狀】白色粉末，無氣味，微溶于水。能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
【制法】檸檬酸和氧化鋅反應制得。
質量指標：CP2010
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
含量% | ≥98.5 | 鉛鹽 | ≤10ppm |
酸度 | 通過試驗 | 堿度 | 通過試驗 |
砷鹽 | ≤2ppm | 鐵鹽% | ≤0.005 |
干燥失重% | ≤6.5 | / | / |
【適 用說明】檸檬酸鋅為 鋅補劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內參與三羧酸環(huán)循，提高人體 吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合 物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，；檸檬酸鋅作為常見的鋅提升劑，它兼具有抗黏結劑功能性，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)提升補 劑和粉狀混合食品；鐵、鋅同時嚴重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以 在果汁飲料中應用廣泛；也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。
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