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| 主要用途 | 防腐保鮮劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 其他 |
在食品中的應用
目前, 聚賴氨酸被廣泛應用于食品、飲料中，如蛋糕，糕點、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等。在不同類型的食物的用量可參考下表。
食品類型 | 建議使用量 | |
熟食 | 香腸 | 100—250mg/kg |
火腿 | 100—250mg/kg | |
鮮肉 | 冷鮮肉 | 200—400mg/kg（表面處理） |
冷凍肉 | 200—400mg/kg（表面處理） | |
飲料 | 純凈水 | 50—100mg/L |
果汁飲料 | 100—200mg/L | |
蛋白飲料 | 100—200mg/L | |
水性調(diào)味飲料 | 100—200mg/L | |
茶、咖啡、草本飲料 | 100—200mg/L | |
海鮮 | 新鮮水產(chǎn)品 | 200—400mg/kg（表面處理） |
冷凍海鮮和產(chǎn)品 | 200—400mg/kg（表面處理） | |
預制水產(chǎn)品 | 150—300mg/kg | |
水產(chǎn)品熟食 | 150—300mg/kg | |
烘焙食品 | 面包 | 100—200mg/kg |
糕點 | 150—250mg/kg | |
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