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BHT產(chǎn)品簡介

無嗅、無味，無毒的白色晶體。熔點71，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物油中。其溶解度為：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），豬油40%（40）。

食品級

外觀 白色結(jié)晶

熔點 69.0-71.0 69.0-70.0

水份 % 0.1

灼燒殘渣 % 0.01 0.01

硫酸鹽（以SO4計）% 0.002

重金屬（以Pb計）% 0.0004

砷（As）% 0.0001

游離酚（以對甲酚計）% 0.02 0.02

相對密度

執(zhí)行標準 Q/ICKZ 04-1998 GB1900-80

乙醇中溶解試驗合格

bht化學名稱為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（2,6-二叔丁基對甲酚，二丁基羥基甲苯）。BHT以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應(yīng)生成2．6－二叔丁基對甲酚。在食品加工中用作抗氧化劑。抗氧化劑是指一些能夠抑制或者延緩高聚物和其他有機化合物在空氣中熱氧化的有機化合物。通俗來說，即是能防止聚合物材料因氧化引起變質(zhì)的物質(zhì)。

作為抗氧劑，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防止?jié)櫥?、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠（丁苯、*、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑。BHT也是國內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強，耐熱及穩(wěn)定性好，無特異臭，遇金屬無呈色反應(yīng)，且價格低廉，所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，使用量不超過0.2g/kg。

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