產(chǎn)品展廳
瓜爾豆膠價格 河南
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-200¥18 /公斤
- 200-1000¥15 /公斤
- ≥1000¥13.5 /公斤
- 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期: 2020-04-23
- 更新日期: 2024-10-25
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 9000-30-0 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
瓜爾豆膠是溶脹高聚物中的一種,對于瓜爾豆膠來說,水是*的通用溶劑,不過也能以有限的溶解度溶解于與水混溶的溶劑中,如乙醇液中。此外,瓜爾豆膠的無機(jī)鹽類兼容性能非常好,對于一價金屬鹽的存在具有耐受性,如食鹽等的濃度可高達(dá)60%;但是,高價金屬離子的存在會降低它的溶解度。
在對溶液進(jìn)行PH值的控制下,瓜爾豆膠能夠與硼酸鹽、金屬離子等交聯(lián)劑反應(yīng)生成略帶有彈性的粘性物質(zhì),同時,瓜爾豆膠還能形成一定強(qiáng)度的水溶性薄膜。與其他多糖類物質(zhì)一樣,瓜爾豆膠及其衍生物在pH3或以下的酸性溶液中會導(dǎo)致降解,被水解的是糖苷鍵,結(jié)果粘度急速喪失。在輕度偏堿的pH值下,鏈段還原末端β-位的切斷反應(yīng),會使鏈緩慢縮短,這一過程比酸水解要慢。瓜爾豆膠加熱至一定程度的高溫時可導(dǎo)致熱降解,瓜爾豆膠溶液加熱至80~95℃并持續(xù)一定時間后就可喪失粘度。
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