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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司
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產(chǎn)品展廳
乳糖 食品級(jí) 地球牌 大量現(xiàn)貨
  • 品牌:華悅
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 價(jià)格: ¥9.5/公斤
  • 發(fā)布日期: 2018-06-25
  • 更新日期: 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS 63-42-3
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

乳糖:Lactose

含量:99%

產(chǎn)地:美國(guó)


性狀:

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的70%。無(wú)臭或略有特征性氣味。有還原性和旋光性。分α-型和β-型兩種異構(gòu)體α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,可受乳酸菌類的作用而成為乳酸,但酵母不能利用。

 

用途:

   營(yíng)養(yǎng)型甜味劑、賦形劑、分散劑;矯味劑;營(yíng)養(yǎng)劑。

   1.作為粉狀食品色素的吸附分散劑,*,便于使用并降低貯藏期間的變色。

   2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。

   3.利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃,葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對(duì)某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。