產(chǎn)品展廳
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低聚異麥芽糖90粉
- 品牌：華悅
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥12/公斤
- 發(fā)布日期： 2018-07-06
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑食品 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 499-40-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 90％ |
| 含量 | 90％ |
低聚異麥芽糖味質(zhì)美好，可用來(lái)代替部分蔗糖，減低食品甜度與改善其味質(zhì)，對(duì)于糖果、糕點(diǎn)等的組織與物性無(wú)不良影響。
低聚異麥芽糖粉的耐熱，耐酸性佳，在PH3、120℃之下長(zhǎng)時(shí)間加熱不會(huì)分解，應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或PH值食品中可保持其特性和功能。
低聚異麥芽糖保持水分不易蒸發(fā)，對(duì)各類食品的濕潤(rùn)及品質(zhì)的維持效果好并能抑制蔗糖和葡萄糖的結(jié)晶形成，而延長(zhǎng)保存時(shí)間。
應(yīng)用領(lǐng)域：
適當(dāng)代替部分蔗糖添加到各種飲料、乳制品，糖果糕餅、冷飲品。焙烤食品建議添加量：5%－20%；
添加到各種果醬、罐頭、香腸各種酒類等各類食品中，生產(chǎn)各類無(wú)糖、具有特定的，建議添加量：10%－20%；
適應(yīng)范圍：
飲料：碳酸、豆奶、果凍、咖啡茶飲料等。
乳制品：牛奶、發(fā)酵乳、乳酸菌及各種奶粉。
糖果糕餅：各種軟硬糖、高梁飴、牛皮糖、巧克力、餅干、月餅、蛋糕、面色、餡料等。
冷飲品：雪糕、冰棒、冰淇淋等。
