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亮氨酸

 白色有光澤六面體晶體或白色結(jié)晶性粉末.營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑.配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,*劑,植物生長促進劑.

  L一亮氨酸，又稱白氨酸，化學名為a一氨基異己酸，1819年P(guān)roust從奶酪中分離得到，后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物

中得到其結(jié)晶，并定名為

亮氨酸。

   L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種，也是人體八種必需氨基酸，另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結(jié)構(gòu)中都含有一個甲基側(cè)鏈而被稱為支鏈氨基酸(Branched chain amina acids, BCAA)。 　　

1 L一亮氨酸的分子結(jié)構(gòu)及其物理化學性質(zhì)。

 應用領(lǐng)域：

1   食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、等。
2、、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
3、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、產(chǎn)品等。