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- 品牌：華悅
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥22/公斤
- 發(fā)布日期： 2018-08-24
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 氨基酸 |
| CAS | 56-41-7 |
| 型號(hào) | 1809 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
[產(chǎn)品名稱]：L-丙氨酸（L-ALANINE）
[分子式]：C3H7NO2
[結(jié)構(gòu)式]：CH3CH(NH2)COOH
[分子質(zhì)量]：89.09
[性 狀]: 白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開(kāi)始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。不溶于乙醚。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化學(xué)性能穩(wěn)定。
[質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]： 采用醫(yī)藥級(jí)(USP32)、食品級(jí)(FCC V)或按客戶需要。
項(xiàng)目 | 醫(yī)藥級(jí)(USP32) | 食品級(jí)(FCC V) |
外觀 | 白色結(jié)晶性粉末 | 白色結(jié)晶性粉末 |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | +13.7°～ +15.1° | +13.5°～ +15.5° |
pH | 5.5～7.0 | 5.5～7.0 |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.3% |
灼燒殘?jiān)?/p> | ≤0.15% | ≤0.2% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸鹽 | ≤0.03% | -- |
鐵 | ≤0.003% | -- |
重金屬 | ≤0.0015% | -- |
鉛 | -- | ≤5mg/kg |
層析法純度檢查 | 通過(guò)USP測(cè)驗(yàn) | -- |
2、 在食品方面：可改善人工甜味劑，改善有機(jī)酸的酸味，增加化學(xué)調(diào)味品的效果，提高醇類飲料品的味道，對(duì)油類和各種釀造調(diào)味品、腌制品、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果。用量一般為0.01%～0.03%。 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)），可生成特殊的香味物質(zhì)。
GB2760-2011：限量：調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用
[包 裝]：牛皮紙袋或紙板桶，凈重25KG。還可根據(jù)用戶需要包裝。
[運(yùn) 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
[儲(chǔ) 存]：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
