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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-200￥16 /公斤
- ≥200￥12 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-09-27
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 7660-25-5 |
| 型號(hào) | 98990 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
結(jié)晶果糖具有高甜度的特點(diǎn)，它的甜度是蔗糖的1.3～1.8倍。同時(shí)，具有風(fēng)味強(qiáng)化、甜味強(qiáng)化、高保濕性、低水活性、可強(qiáng)化Maill ard反應(yīng)、高滲透壓、降低凝凍溫度、快速強(qiáng)化
成膠等功能特性。由于研究的不斷深入，使其應(yīng)用領(lǐng)域愈加寬廣。果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調(diào)味品和糖果等產(chǎn)品中對(duì)提高質(zhì)量、降低熱量和成本以及新產(chǎn)品開發(fā)都有很大幫助。
【結(jié)晶果糖——特點(diǎn)】
1、結(jié)晶果糖具有甜度高，用量少，不需添加特殊助劑（化學(xué)合成甜味劑的優(yōu)點(diǎn)）
2、結(jié)晶果糖代謝途徑與*無關(guān)，人體攝入不會(huì)引起*及*水平波動(dòng)（糖醇類，化學(xué)甜味劑類的優(yōu)點(diǎn)）
3、結(jié)晶果糖在肝臟中代謝快，對(duì)肝臟具有*合成肝糖元迅速，可*，*（低聚糖類的優(yōu)點(diǎn)）
4、結(jié)晶果糖不易發(fā)生*（糖醇類的優(yōu)點(diǎn)）
5、結(jié)晶果糖是天然糖類，綠色安全（糖，糖醇，低聚糖類的優(yōu)點(diǎn)）
6、結(jié)晶果糖風(fēng)味口感好（部分糖醇，低聚糖的優(yōu)點(diǎn)）
7、結(jié)晶果糖還具有很好的甜味協(xié)同作用，可同其它甜味劑混合使用。這種協(xié)同機(jī)制在果糖與其它高甜度化學(xué)合成甜味劑白糖的混合使用中顯得更加突出。一方面可使甜味劑甜度大大提高，另一方面可減少或清除糖精鈉或蛋白糖的苦澀味和其它不良后味。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品
2、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
