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各種軟飲料，如低能量可樂(lè)飲料，也可用甜菊苷和高果糖漿復(fù)配來(lái)增甜。甜菊苷還可用于固體飲料、甜酒和咖啡

是低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,可提高其甜度?？捎糜谔枪⒏恻c(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。

甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、日化工業(yè)?？梢哉f(shuō)凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學(xué)合成甜味劑。現(xiàn)將開(kāi)發(fā)出數(shù)以千計(jì)的產(chǎn)品，歸納列舉如下：

飲料

汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點(diǎn)心

甜菊益康樂(lè)、甜菊月餅、餅干等，成為營(yíng)養(yǎng)，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

罐頭

水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。

腌制品類

用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長(zhǎng)，清腌味美，不腐爛。水產(chǎn)品：加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。

果脯果糕

如：話梅果脯應(yīng)用了甜菊糖苷后，不僅味甜而且爽口好吃。

酒類

用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感。還可以增加啤酒泡沫、潔白。

肉食品

用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

日化產(chǎn)品

用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促  產(chǎn)品甜味，減少*發(fā)生。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應(yīng)用甜菊糖苷。

其它

如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

大型飲料廠

就國(guó)內(nèi)應(yīng)用甜菊糖苷情況調(diào)查，目前使用量 多的還是大型飲料廠?，F(xiàn)就飲料中使用甜菊糖苷應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題介紹如下：

飲料生產(chǎn)一般為冷水，沒(méi)有加熱過(guò)程，因此一定要選擇口感好，易溶解的甜菊糖苷，各廠家生產(chǎn)工藝不同，甜菊糖苷甜度不同，但是主要還是看各廠家對(duì)于甜菊糖苷后味的處理，后味越小則甜菊糖苷品質(zhì)越高，越適宜在生產(chǎn)中應(yīng)用。