產(chǎn)品展廳
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食品級乳清蛋白熱穩(wěn)型濃縮乳清蛋白粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥58 /公斤
- ≥100￥56 /公斤
- 品牌：華悅
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-10-11
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 84082-51-9 |
| 型號 | 80 |
| 包裝規(guī)格 | 1*20kg |
| 外觀 | 乳白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 80％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳清蛋白 |
| 含量 | 80％ |
| 是否進口 | 否 |
品名：濃縮乳清蛋白粉
WPC80 熱穩(wěn)型
乳清蛋白（whey protein）是從牛奶中提取的一種蛋白質。
乳清蛋白是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的蛋白質，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。
應用
在食品工業(yè)中，由于乳清蛋白具有很多獨特的功能特性（如溶解性、持水性- 吸水性、成膠性、粘合性、彈性、攪打起泡性和乳化性等）合理利用這些功能特性能夠使食品的品質大大改善,因此也得到了廣泛的應用。
