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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司
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產(chǎn)品展廳
檸檬酸鋅直銷
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 價格: ¥25/公斤
  • 發(fā)布日期: 2018-10-23
  • 更新日期: 2023-06-17
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS 546-46-3
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25kg
外觀 白色粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 檸檬酸鋅
含量 99%

分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O  

分子量:610.37 

制   法:是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得 

 白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

 用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑鋅質(zhì)強(qiáng)化劑,應(yīng)用到食品、保健品中

      因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛;也可廣泛應(yīng)用在谷類及其制品和食鹽中。 

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。