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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-50￥25 /公斤
- ≥50￥24 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-10-23
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 21％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
產(chǎn)品簡介：
中文名稱：檸檬酸鈣
英文名稱：Calcium Citrate
化學名稱：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣四水合物
別名：枸櫞酸鈣;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈣;檸檬酸三鈣
中文同義詞：二檸檬酸三鈣;枸椽酸鈣;四水合檸檬酸鈣;檸檬酸鈣[1]
CAS號：813-94-5
分子式：（C6H5O7）2Ca3·4H2O
分子量：570.56
白色結晶狀粉末，無臭，稍有吸濕性，微溶于水，能溶于酸，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至于100℃漸失去水分，120℃時完全失水。
鈣是人體必需的基本元素，鈣在人體內(nèi)主要以骨骼、牙齒的形式存在，人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。
檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100mL，25℃)。稍有吸濕性。加熱至l00℃漸漸失去結晶水。ADI值不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好。中國規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。檸檬酸是食品風味酸絡合劑，可絡合膽腎膀胱*的草酸鈣成可溶檸檬酸鈣使結石變小而消失，能促進脂肪分解，保持身體酸堿平衡。
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