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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司
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產(chǎn)品展廳
纖維素酶
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 價格: ¥90/公斤
  • 發(fā)布日期: 2018-11-01
  • 更新日期: 2023-06-17
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
CAS 9012-54-8
酶活力保存率 99%
砷含量 0.0001%
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*25
酶活力 2萬
有效物質(zhì)含量 99%
類別 其他
重金屬 0.001%

【產(chǎn)品簡介】

 

纖維素酶精選優(yōu)良菌株,經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成的高效濃縮酶制劑。適用于飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工、植物提取、食品等行業(yè)。

1.作用機理

 纖維素是由吡喃葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高聚多糖分子。纖維素酶由三類組成:內(nèi)切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(簡稱?G)又稱纖維二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纖維素表面,使結(jié)晶纖維素鏈裂開、長鏈纖維素分子末端部分游離,從而使纖維素鏈易于水化。Cx-酶主要包括內(nèi)切β-1,4葡聚糖酶和外切β-1,4葡聚糖酶,作用于經(jīng)C1-酶催化的纖維素,分解β-1,4糖苷鍵。

2.理化性質(zhì)

外觀:白色或灰褐色粉劑

作用pH范圍:pH2.5-7.5,適pH為4.8

作用溫度范圍:30-80℃,適溫度為50℃。

3.產(chǎn)品酶活

纖維素酶酶活1.1萬u/g

酶活單位定義(U):在50℃、pH4.8條件下,1分鐘水解底物CMC-Na產(chǎn)生1μg還原糖(以葡萄糖計)所需的酶量定義為1個酶活單位。