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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9032-08-0 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 2kg/袋 |
| 酶活力 | 5萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 糖化酶 |
| 重金屬 | 0.0001% |
使用方法和參考用量：
酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用量為80-200單位/克原料，保溫30-60分鐘，冷卻后進(jìn)入發(fā)酵。
淀粉糖工業(yè)：原料經(jīng)液化后，調(diào)PH值到4.0-4.5左右，冷卻到60℃，加糖化酶，參考用量為100-300單位/克原料，保溫糖化。
啤酒工業(yè)：在生產(chǎn)“干啤酒”時(shí)在糖化或發(fā)酵前加入糖化酶。
釀造工業(yè)：在白酒、黃酒、曲酒等酒類生產(chǎn)中，以酶代曲，并應(yīng)用于食醋工業(yè)。
應(yīng)用建議
一般使用時(shí)調(diào)節(jié)PH4.0～4.4，控制溫度58～60℃，再加糖化酶。用酶量隨行業(yè)、
原料、工藝不同來(lái)調(diào)節(jié)。一般添加劑量范圍為80～300u/g原料。
[注意]
要縮短糖化時(shí)間，需增加用量；淀粉質(zhì)原料必需與酶充分混合均勻；溫度控制58～60℃，
保溫過程嚴(yán)禁短期高溫。
本品保質(zhì)期常溫（25℃）以下80天，在4～10℃下冷藏，保質(zhì)期為12個(gè)月；
在保質(zhì)期內(nèi)，實(shí)測(cè)活力不低于標(biāo)示酶活力。
本產(chǎn)品系生物活性物質(zhì)，日光、溫度、濕度會(huì)引起酶失活。
因此，在運(yùn)輸過程中應(yīng)避免日光曝曬和雨淋。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、陰涼、干燥。
河南華悅化工產(chǎn)品有限公司是一家致力于食品添加劑銷售為主的大型企業(yè)，公司在日益壯大、競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的食品添加劑市場(chǎng)環(huán)境中，通過銳意創(chuàng)新、積極進(jìn)取的專業(yè)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，以河南為中心，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的管理方法和理念，逐步在全國(guó)地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺(tái)。
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