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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*20 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋*20 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
| 重金屬 | 0.0003% |
木瓜蛋白酶
酶活力: ≥200萬u/g
酶活力保存率 99（％） 砷含量 0（％）
有效物質(zhì)含量 99（％） 重金屬 0（%）
酶活力 20萬-400萬 酶活力保存率 96（％）
別名:木瓜酶、木瓜酶素、番木瓜酶、木瓜朊酶、番瓜酵素
概述：
木瓜蛋白酶是采用生物工程技術(shù)從番木瓜植物未成熟的果實中提煉而得的生物酶制品，它是由212個氨基酸組成，分子量為21000，屬于含巰基（—SH）肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
活力：
酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三氯乙酸可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。
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