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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 69-79-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
麥芽糖 ，淀粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
【化學式】 ：C12H22O11·H2O【相對分子質量】： 360.32【性狀】： 無色結晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發(fā)酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。相對密度1.54。熔點102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)?！居猛尽浚荷锱囵B(yǎng)基。多硫化穩(wěn)定劑。分析化學比色測定褐色標準。【化學性質】： （1）有還原性： 能發(fā)生銀鏡反應，是還原性糖。
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