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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 17629-30-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
棉子糖是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，在大部分的植物中都存在，它也被稱為蜜三糖、蜜里三糖、棉籽糖。
【產(chǎn)品性狀】
棉子糖為白色結晶粉末。從水溶液結晶時帶有五分子結晶水。密度1.465。熔點80℃。緩緩加熱至100℃時失去結晶水。由棉子餅磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一種三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。無水物熔點118~119℃。溶于水。極微溶于乙醇。有右旋光性。微生物培養(yǎng)基等用。
【產(chǎn)品用途】
棉子糖在自然界植物中廣泛存在，在很多蔬菜、水果、稻谷等一些油料作物的中都含有數(shù)量不等的棉子糖，其中棉籽仁中棉子糖的含量達4-5%。人們熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。
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