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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 15548-39-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品別名】甘露寡糖甘露低聚糖營養(yǎng)強(qiáng)化劑別名甘露寡糖
【英文名稱】Mannose oligosaccharides
【產(chǎn)品介紹】低聚甘露糖，是由D-甘露糖通過β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2～10之間的寡糖。它是一種新型的益生元，能大量激活與增殖雙歧桿菌和乳酸菌，*。
【提取來源】廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細(xì)胞壁內(nèi)
增值效應(yīng)
1：延長食品的保存期
由于甘露寡糖的獨(dú)特理化特性，它可以抑制淀粉、乳粉等物質(zhì)的老化，進(jìn)而延長了食品的貨架保存期。
2：改善食品品質(zhì)
甘露寡糖可通過物理吸附或直接與霉菌毒素（像黃曲霉毒素、玉米赤霉希酮等）結(jié)合，從而使毒素失去危害人體的作用。
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