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DL-蛋氨酸

  中文學(xué)名：甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 俗名蛋氨酸

  中文名稱： DL-蛋氨酸

  中文別名： DL-甲硫氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸   
      英文名稱： DL-Methionine

  英文別名： (±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyricacid;DL-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid

  CAS號(hào)： 59-51-8

  分子式： C5H11NO2S

線性分子式： CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

  分子量： 149.21

  純度： ≥99%

  MDL號(hào)： MFCD00063096

  Beilstein號(hào)： 636185

  EC號(hào)： 200-432-1

  類(lèi)別：氨基酸類(lèi)
    甲硫氨酸，為含硫α-氨基酸之一。是蛋白質(zhì)的一種成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是L-型。是必需氨基酸之一，L型D型都有效。在生物體內(nèi)先從ATP接受腺苷基變成S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再進(jìn)行甲基轉(zhuǎn)移。失去甲基的同型半胱氨酸經(jīng)胱硫醚變成半胱氨酸?；蛑苯用撊ゼ琢虼己桶?，而間接地經(jīng)同型半胱氨酸分解成α-酮酸。甲硫氨酸的生物合成是從O-乙酰同型絲氨酸等硫化物，或由半胱氨酸的逆途徑生成同型半胱氨酸（至此僅在鏈孢霉上出現(xiàn)），再向同型半胱氨酸通過(guò)轉(zhuǎn)移甲基而生成。這些甲基有由（1）N-正價(jià)化合物（例如甜菜堿），（2） S-正價(jià)化合物（例如硫代甜菜堿）直接轉(zhuǎn)移的，有由（3）活性C1單位新產(chǎn)生的等。再者活性甲硫氨酸本身，也通過(guò)分解成同型半胱氨酸，成為肌酸、N-甲基煙酸、膽堿、甲基組氨酸等的甲基供體。

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