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| 主要用途 | 食品抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 867-56-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
乳酸鈉在香腸加工過程中作為加工助劑
（1）優(yōu)秀的結(jié)合劑——生香腸制品能改善香腸乳化劑的結(jié)合，而且不產(chǎn)生污點?？梢缘玫骄哂挟惓?yōu)秀肉制和口感的最終產(chǎn)品。熏制的香腸制品：乳酸鈉的吸濕性可以使產(chǎn)品具有優(yōu)秀的肉制緊密趕以及被大大改善的口感。
（2）乳化延緩——更易裝填，更為統(tǒng)一的質(zhì)量。
（3） 與乳化劑一起使用——防止鈍刀片打斷乳化過程，當需要在不打斷乳化過程的情況下提升乳化溫度時，提供了多種選擇。
（4）注射混合或攪拌在肉食品加工中的應用，適應于在各類肉制品中添加。
限量:FAO/WHO（1984）規(guī)定：
果醬、果凍和橘皮果凍（用于維持pH值2.8～3.5）；人造奶油、肉類湯料、食用冰及加冰混合料、食用干酪素（用量均以正常生產(chǎn)需要為限）。GB2760-2007規(guī)定：肉及禽肉類30 g/kg；糖果10 g/kg；餃子皮類（以皮計）2.4 g/kg。
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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司主營產(chǎn)品有甜味劑、乳化劑、增稠劑，抗氧化劑，營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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