產(chǎn)品展廳
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捷康三氯蔗糖 生產(chǎn)
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥320/公斤
- 發(fā)布日期： 2019-01-03
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*10袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
品名：三氯蔗糖
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖
英文名稱：Sucralose或TGS
分子式：C12H19C13O8
甜度：是蔗糖的600-650倍
性質(zhì)：三氯蔗糖為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對(duì)它幾乎無(wú)影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無(wú)熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。
三氯蔗糖具有無(wú)能量，甜度高，甜味純正等特點(diǎn)。在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何后苦味，是強(qiáng)力甜味劑。
