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蛋白糖【  50倍 -200倍】  

55元/kg 25kg/牛皮紙袋  

含量99.8% 

性狀：白色粉末 

CAS：22839-47-0 

用途：甜味劑 食品穩(wěn)定劑

性狀：蛋白糖為白色結(jié)晶粉末，清-甜香氣

   蛋白糖F系列(FA50、FB50、FB100、FC30和FD50型)產(chǎn)品都是以蛋白糖APM為基料，配以食品添加劑精制而成的復合甜味劑，具有不同甜度和不同用途。
 

性狀：白色粉末，但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。清甜香氣，不含糖精、甜蜜素。

制法：是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的，蛋白糖是由砂糖，淀粉糖漿并加入蛋白或植物蛋白發(fā)泡粉等制成的。另外又稱它是：安賽蜜、阿斯巴甜，糖精等的復配而成的。

特點：潔白、細膩、有可塑性、結(jié)構(gòu)疏松、斷面有毛細孔、糖體輕、體積大、耐咀嚼。蛋白糖的水分含量為5～9％，還原糖含量為18～26％。

分類：一類是清蛋白糖，如奶油蛋白糖、可可蛋白糖、三色蛋白糖等：另一類是加入果仁的蛋白糖，如花生蛋白糖、松籽蛋白糖。蛋白糖APM(Aspartame)是由氨基酸制成的低熱量甜味劑,品味甘甜：蛋白糖APM與現(xiàn)有的幾種甜味劑相比,其味質(zhì)接近蔗糖，不帶雜味。