|
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-500￥12 /公斤
- ≥500￥9.5 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2019-02-16
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖海藻糖
【含量】：99%
【級(jí)別】：食品級(jí)
【分子式】：C12H11O11.2H2O
【相對(duì)分子質(zhì)量】：378.33
【性狀】： 白色結(jié)晶粉末貨無(wú)色結(jié)晶。無(wú)臭，略甜，甜度約為蔗糖的45%。熔點(diǎn)97-98℃，無(wú)吸濕性。易溶于水。水溶液對(duì)pH(3.5-10) 、熱（120℃，90min）。長(zhǎng)期性（37℃，12個(gè)月）均穩(wěn)定。無(wú)還原性，不會(huì)與氨基酸等發(fā)生褐變反應(yīng)，能被海藻糖酶分解。無(wú)致*作用。
【用途】：組織改良劑；穩(wěn)定劑；甜味劑；吸水劑（保濕劑）。可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風(fēng)味、提升食品品質(zhì)。
【應(yīng)用】：
1、低甜度食品：（取代10~100％之砂糖）。 海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其溫和爽口的甜質(zhì)、恰到好處的甜度是蔗糖所不能比擬。海藻糖與食品材料調(diào)和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有風(fēng)味。
2、防止淀粉老化：（對(duì)各種淀粉加2~5％）
3、防止蛋白質(zhì)變性：（對(duì)總量添加2~10％） 海藻糖有高達(dá)120℃的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度。這種特性，結(jié)合它工藝的穩(wěn)定性和低吸濕性，使海藻糖成為一種高蛋白質(zhì)防護(hù)劑和理
4、組織安定化、柔軟化及鮮度之保持（浸透2％或浸漬5％之溶液）海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末海藻糖結(jié)晶性粉末
