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甜菊糖苷產(chǎn)品介紹

甜菊糖甜度為蔗糖的250~450倍，白色結(jié)晶性粉末、易溶于水、帶有輕微澀味，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。

甜菊糖苷作用

甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)?？梢哉f(shuō)凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學(xué)合成甜味劑?，F(xiàn)將開(kāi)發(fā)出數(shù)以千計(jì)的產(chǎn)品，

飲料：

汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

罐頭：

水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等;水產(chǎn)品以及肉類(lèi)罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。

腌制品類(lèi)：

用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長(zhǎng)，清腌味美，不腐爛。 水產(chǎn)品:加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚(yú)罐頭、海帶等。

果脯果糕：

如:話梅果脯應(yīng)用了甜菊糖苷后，不僅味甜而且爽口好吃。

酒類(lèi)：

用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

肉食品：

用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

其它：

如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

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