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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-50￥55 /公斤
- ≥50￥52 /公斤
- 品牌：華悅
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2019-02-22
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 74-79-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 95％ |
| 含量 | 35％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
低聚木糖在飲料中的應(yīng)用
將低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液濃度5%的緩沖溶液中，100℃水浴中放置5h，測定低聚木糖的殘存率。結(jié)果顯示：低聚木糖在100℃不同pH緩沖溶液中放置5h，殘存率均保持在85%以上，具有良好的熱穩(wěn)定性。將低聚木糖粉末溶解在蒸餾水中，配成糖液濃度為5%的溶液，在4℃，20℃，36℃條件下分別放置2個(gè)月，其保存性均無變化，殘留率在98.5%以上。穩(wěn)定性很好。因此在各類飲料中有著廣泛的應(yīng)用。
3、低聚木糖在乳制品中的應(yīng)用
有利于營養(yǎng)成分的吸收轉(zhuǎn)化。
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